Receita de Pão Irlandês de Passas (Com Farinha Anaconda)

Ingredientes:

• Óleo vegetal em spray
• 2 xícaras de farinha de trigo(FARINHA ANACONDA)
  
• 5 colheres sopa de açúcar divididas
• 1 1/2 colher chá de fermento em pó
• 1 colher chá de sal
• 3/4 colher chá de bicarbonato de sódio
• 3 colheres sopa de manteiga gelada cortada em cubos
• 1 xícara de buttermilk
• 2/3 xícara de passas

Modo de Preparo

1. Pré-aquecer o forno a 190ºC (375ºF).
2. Passar o óleo em spray numa forma de 20cm de diametro. O pão não ocupará todo o espaço da forma.
3. Numa vasilha grande misturar a farinha, 4 colheres sopa de açúcar, o fermento, o sal e o bicarbonato.
4. Adicionar a manteiga.
5. Misturar com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
6. Fazer um buraco no centro da farofa. Colocar o buttermilk.
7. Gradualmente misturar os ingredientes secos ao buttermilk até incorporar todos os ingredientes.
8. Colocar as passas.
9. Enfarinhar as mãos e moldar a massa no formato de uma bola.
10. Transfirir para a forma preparada e achatar levemente.
11. Salpicar a colher de açúcar restante sobre a massa.
12. Assar por cerca de 40 minutos ou até a massa ficar dourada.
13. Deixar o pão esfriar na forma por 10 minutos depois de pronto.
14. Transferir para uma grade.
15. Servir morno ou em em temperatura ambiente.